酒店市场调研报告12篇
在我们平凡的日常里,大家逐渐认识到报告的重要性,其在写作上有一定的技巧。那么大家知道标准正式的报告格式吗?下面是小编整理的酒店市场调研报告,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

酒店市场调研报告1
1.生态、主题游成新宠中国游客消费潜力大
购物不再是中国游客到世界各地出游的主要目的,休闲、文化和生态游成为中国游客的新宠。
在当选择酒店方面,中国游客希望享受优质的客房服务和免费WiFi,对于数量不断壮大的千禧一代而言,地道的当地风情也是必不可少的。
报告发现,过去12个月内,各年龄段的旅游消费都有所增加,尤其是70后旅游开支的平均增幅超过7%。总体而言,20xx年中国游客在境外旅游上的花费占自身总收入的28%,其中,90后千禧一代消费比例最高,占总收入的35%。
生态游、背包游和主题游成为这一代人的新宠,或在他们千禧一代子女的陪伴下出行,或者独自出行,而年轻一代似乎也正影响着父母的出游风格。数据显示,过去12个月,与没有子女陪伴的60后游客相比,那些在子女陪伴下出游的60后在未来进行主题游、生态游、私人豪华游或背包游的可能性更大。
2.消费能力不断提升海外购物渐理性
(1)消费能力
但中国游客出境游支出在其收入中所占比例始终在上升,且该比例在20xx年有望进一步提高。
在过去12个月中,中国游客的平均旅行支出为3623美元超过他们收入的四分之一,与上一年相比增长4%。
去年,中国游客的日均消费金额亦有所提高,从16年的414美元提高到17年的446美元,增幅达8%。这是由于中国游客出游时在当地的消费支出从290美元提高了到315美元(涨幅达9%),同时酒店消费支出也从人均123美元提高到了131美元(增幅为6%)。
出境游客消费支出在总收入中的占比较上年增幅最大的是70后游客,而千禧一代中年轻的90后的旅游支出在总收入中占比最高,达到35% 。
(2)海外扫货热度不再
本年度调查中所出现最大的变化之一,是中国游客在消费支出上的选择。我们发现购物不再是中国游客出游最主要的原因,游客购物意欲从20xx年的68%下滑到20xx年的33%,显示中国游客的旅游活动逐渐变得多元化。
相比之下,现如今的中国游客更看重休闲和体验,以及感受当地文化和遗迹。消费支出排行中位居榜首的项目是餐饮,占当地日均消费支出的55%,紧随其后的是观光旅游,占比达53%,较前一年增长11个百分点;然后是休闲消遣,占比达41%。生态及环保游则呈现较为明显的增长,与上年相比,消费支出增加12%。
(3)中国游客来年消费支出有望增加
在未来12个月内,中国游客的境外旅游消费支出预计将平均增加10%。其中,千禧一代的消费支出增幅或将会达到最高,调查中大约三分之二的80后和90后称他们将增加消费支出。
餐饮和娱乐将是未来消费支出的最大受益者,半数游客打算增加这两个方面的消费支出。住宿和交通亦是消费开支增加的主要领域,对70后和80后游客来说尤是如此。他们中有些会同子女一同出游,因而则更希望受更舒适和安全的旅途。
谈及出游时偏爱的支付方式,各年龄段的首选均是银联支付(62%),其次是Visa卡(39%)、现金(36%)、支付宝(31%)、Master(16%)卡和微信支付。显而易见的是,支付方式的重叠是因为游客会根据可供使用的设备而改变。而支付宝是千禧一代游客最常使用的支付方式。
而现阶段,银联与支付宝设备在海外的普及度并不高,因而改善这两项支付设备对于吸引中国游客而言尤为重要。
3.探险、生态游崛起大多数中国游客青睐于OTA预订
(1)旅游天数增加且次数增多
所有年龄段游客到世界各地的旅游次数均有所增多,时间亦有延长,旅游次数从去年报告中的3.4次增至3.9次,每次旅游天数则从5天增至7天。
随之而来的是,短途自由行不像一年前那么受欢迎了。这一点在千禧一代游客中表现的更为明显,他们往往比非千禧一代到世界各地旅游次数更多且时间更长,千禧一代80中的后尤其如此。有年假的人则更有可能在每次旅游时花费更多天数。
(2)影响出游选择的因素
在影响中国各年龄段游客出游选择的主要因素中,排名首位的是配偶或伴侣,其次是包括预订网站、旅游指南和旅游杂志等线上和线下的'渠道。而对于千禧一代中的90后而言,父母则是影响他们出游选择的重要因素,在17项因素中排名第6,其他年龄群则将其排在第13位。
(3)探险和生态游的崛起
随着中国游客对长途旅行的日益青睐,他们会更多考虑自由行而非跟团游,同时尝试探险游的`游客数量也有所增加。
主题游、生态游、背包游和豪华游的日益流行也印证了这一点。未来12个月,各年龄段的游客也将计划开展更多有特色的行程。选择主题游的游客数量将从15%增长到33%,生态游将从13%增长到28%,背包游将从10%增长到26%,私人豪华游将从8%增长到23%。
不过这一趋势在60后游客群体中尤为明显,其中将在未来12个月选择背包游的人数从6%增长到21%,翻了三倍多。同样地,选择主题游的60后从11%增长到27%,选择生态游的从12%增长到25%,私人豪华游从6%增长至20%。
4.在线行程规划和产品预订受到绝大多数中国游客的青睐
规划行程时,大约94%的游客会访问在线价格对比网站,其中大多数人还会通过手机或电脑登录在线旅行社代理的网站预订相关行程。
5.中国游客对酒店的需求和期望
(1)千禧一代青睐具有地方特色的酒店
中国游客喜欢住酒店,选择住酒店的游客比选择其他住宿方式的游客多出79%。住宿品质在他们看来尤为重要,大多数人仅会入住3星级或更高星级的酒店。
但是这一趋势正在转变,在较年轻的游客群体中尤为明显。千禧一代中较年轻的群体对度假短租、公寓或青年旅馆等其他住宿方式也表示出浓厚的兴趣,其中29%的90后称他们在过去一年选择了此类住宿方式。这一趋势预计将会持续78%的80后和72%的90后游客称,他们未来12个月会选择度假短租的住宿形式。
在选择酒店时,酒店设施、安全性、声誉和价格依然是游客的重点考虑因素。WiFi、互联网、酒店内设餐厅和客房服务是中国游客最看重的设施。
中国游客在酒店住宿上的费用支出于去年增长了6%,到目前为止,酒店餐厅依然是酒店消费中占比最大的部分,而酒店商店、客房服务和商务中心对于中国游客也依然非常重要。千禧一代还比其他年长游客更喜欢在社交媒体上发布照片,因而WiFi和上网服务对他们至关重要。
使用忠诚度计划积分兑换住宿的情况并不普遍,只有半数游客会领取兑换积分,积分不足则是首要原因。
(2)酒店需要改善之处
中国游客在酒店面临的最大挑战是缺乏会讲中文的员工和中国银联支付宝设备,其次是当地交通安排。与去年相比,前两大挑战因素的比例基本维持在同一水平,但认为当地交通最重要的人数增加4%。
此外,酒店从业者也应当意识到隔代出游的重要性,以及后与千禧一代彼此之间的相互影响。因而在推出同时满足两个年龄群的服务方面,行业还存在着极大的潜力。不仅要推出能够迎合精通科技的千禧一代所需的服务,还要为同行的隔代游客提供更为多样化的活动。
酒店经营者指出,内设餐厅是住客消费最多的服务项目。参与消费者调查的游客也均表示,这的确是他们消费最多的地方,但也是酒店最需要改进和提升的地方,他们表示酒店现有的餐厅服务与其预期仍有所差距。
如今,包括WiFi,早餐以及水壶等中国游客最为看重的酒店设施及服务已基本予以满足。而酒店在未来更为重视的服务,则是推出酒店中文网与中文旅游指南等资料。消费者调查结果则显示,酒店内中式餐厅是其希望酒店能进一步改善的重要方面。
酒店市场调研报告2
一、曲靖市酒店行业的现状
曲靖市酒店行业自20xx年开始出现井喷式发展,自20xx年云上四季快捷型酒店进驻曲靖以来,曲靖城区出现了佳讯商务酒店、芒果、欧椰、巧克力、安居等经济快捷型酒店,同时创办了数家准星级酒店,如福邦锦江、睿智、御龙、世纪花园酒店等,还出现了麦田、V酒店、寥廓精舍等主题精品酒店,更涌现了数量庞大的自建房改建小酒店、宾馆(主要集中在南关、东关等村民自建房区域)。曲靖其他县市区域近年来也开办了大量酒店进行运营。
1、曲靖市酒店行业家数众多,严重供过于求
全市(6县3区1市)总计现有3040家,其中麒麟城区939家,开发区265家,房间数多至240间,少至20多间,房间数量大的多为星级或准星级酒店,房间数较少的多为低端酒店,极少部分主题精品酒店房间数在20-40多间,但装修档次不亚于星级酒店,并且更有品味。
2、酒店(住宿)档次与家数配比基本合理
以麒麟区、开发区为例,星级酒店及准星级酒店在40家左右,经济快捷型酒店(含主题精品酒店)在20家左右,其余低端酒店、宾馆(房间少、条件逊一些)的占1140多家。
3、酒店客人来源构成,以麒麟区、开发区为例
①本地客占80%左右,外地客占20%
②年轻人住宿率占60% - 80%左右
③网订客人占5% - 20%左右
4、酒店价格整体显示偏低,以麒麟区、开发区为例(以美团价为标杆)
①96%的低端酒店宾馆在30 - 100元左右
②100 - 200元价格区间的占45家
③200元以上的6家
5、酒店宾馆整体经营现状
部分区位方便、有档次规模的酒店相对状态良好。
①节假日(十一黄金周、春节、中秋节等期间)平均入住率在95%
②情人节、圣诞节等本地年轻人喜欢的节日几乎100%入住
③周末(周五、周六)经济型快捷酒店可入住达80% - 95%
④非周末(周日至周四)入住率可在30% - 60%
绝大部分酒店都在略赚一点甚至略亏一点之间徘徊,自20xx年以来,房间多、规模大、档次高的酒店因成本等问题,大部分是亏损,相反,那些房间数在二三十间的主题精品酒店还有盈余,无特色、档次低、位置偏僻的小宾馆招待所绝大部分是亏损或挣扎在亏损线上,不断有酒店倒闭,也不断有新开张的,每一家新开酒店都是自信满满,但是很快又陷入新的挣扎轮回。
二、曲靖市酒店行业造成现状的原因
1、大量的投资资金拥入酒店行业(酒店行业现金流、坐店等客的优势极具吸引力)。
2、大量的闲置房产,如投资型公寓式楼盘,大量小户型业主出租的需求加上投资者的创业需求,诞生了许多经济型快捷酒店,现在麒麟城区仍有数处体量巨大的楼房正在招租酒店。
3、没有充足的外来流动人口,曲靖的旅游业并未真正把游客留住曲靖城区,即便是罗平的酒店也是过饱过饿两个极端。
4、严重的车位不足,尤其是旅游大巴的停车场缺失,导致自驾游和旅游团队无法落脚城区。
5、随着交通的发达,反而也导致酒店入住率丧失,比如罗平、会泽、宣威等地的人来到曲靖城区出差办事无需停留住宿,当天即可驾车回家,很多外地人可以一路赶到昆明住宿,无需中途住宿曲靖。
6、缺乏行业协会及有关部门的引导,缺乏专业培训人才,服务经营水平难以整体提高,营销手段单一。
7、缺乏有关部门对经营数量的有效管控,造成严重供过于求,造成个人家庭和社会财富的.极大浪费。
三、曲靖市酒店行业的出路建议
1、有关审批部门适当控制酒店的审批批准,在总量和区域比例上适当控制,以避免造成一锅粥的拥挤,形成社会创业者、投资人的物质财富重复浪费。
2、及时的行业营销动态报告,使各酒店能及时调整适销对路的营销策略。
3、积极开发一小时经济圈旅游热潮,开发客源,加强周边城市周末旅游,开发避暑过冬时节性旅游休闲,开展美食游、娱乐游、农家游。
4、切实解决停车位、停车场问题,协调交警部门解决旅游大巴进城及停放问题。
5、由旅游主管部门牵头成立行业协会、加强行业自律、交流,提供专业培训、培训人才,正确的引导、提升经理管理水平。
6、有关部门帮助协调解酒店行业的诉求和问题。
酒店行业市场调研报告6
通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点:
一、同行竞争对手
1、园林国际大酒店
凭祥酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,20xx年重新装修后,已达到现代酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。
劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。
2、国门大酒店
号称“国门第一楼”,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市尝物流市尝客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300平米有柱)、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有电玩城,12楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。
二、其它酒店
夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。
广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源,娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错,出品可以,海鲜品种较齐全。
以上几家酒店、酒楼为中、低档消费,会分流部分价格型的客人。
三、个人建议
充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到“我独有我专有”,树立良好品牌形象。
酒店市场调研报告3
为考察本酒店重装项目投资之市场可行性,同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行,以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务,为酒店日后的经营发展做好铺垫,打下较为坚实的根基,因此对相应区域市场的酒店市场进行调研,具体情况如下:
一、酒店市场调查状况
1、晋城市四、五星级酒店数量(不含自评星级酒店)见下表:
A、酒店数量在增加
B、高星级酒店之数量发展速度迅猛
C、开房率呈下降趋势,预示竞争加剧
D、该地区酒店行业中以自评星方式进行经营的酒店占有相当的比例
A、越高星级酒店其经营状况越好
B、酒店整体销售价格呈中档偏低
C、未评星级酒店其经营弹性较大外客源比例为:12%;香港客源比例为:7%以上;澳门客源比例为:0.43%;台湾客源比例为:4.55%;可见,境外及港澳台客源占有一定比例,不容忽视,但同时显见,本地主体客源仍以国内客源为主,因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求,具有中国特色。
2、酒店市场调研情况
①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分,四星级以上酒店功能设置较为齐全,功能设计功能结构较为合理,且大多数酒店的装修档次属于中高档,有部分酒店的装修布局、设计意念落后;而低星级酒店功能设置较为单一,且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。
②酒店整体服务水平不高,普遍存在着不规范现象,缺乏服务热情。
③大多数酒店采取低价策略,追求高开房率,但市场整体营收仍较为可观。
④××酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场,而忽略××以外市场,酒店动作体系缺乏这一内容。
⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定,而是采取自评星方式参与市场经营。
⑥××地区借助其独有的交通优势,其酒店娱乐业甚为繁荣,由此将牵引相当部份周边地区市场客源,对邻近地区酒店的经营不利,造成一定的影响。
⑦以上几个地区中,除××地区的酒店综合接待能力较强外,其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况,难于适应日益发展的商务客源的.需求。
⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平,酒店整体经营形势看好,预示着酒店业尚有较大的发展空间。
二、公司、工厂市场调查情况
1、问卷调查情况
此次问卷调查,专选酒店项目选址地所紧靠的××区中的几十家工厂、公司,所反馈信息将有参考价值,以发出的70份调查表中,共回收调查表50份,回收率为71%,调查情况如下:
2、陌生拜访情况
××地区共有公司、工厂三百家,抽取10%作为拜访对象,访客情况选择具有代表性的列举一、二如下:
A、工厂名称:××有限公司被访者:
访问内容:工厂属××公司,客人为要是来自××,逗留天数大约为4-5天,客人住房要求一般为,对中餐不感兴趣,喜欢西餐,娱乐喜欢。
3、调查访客信息反馈
A、90%以上的工厂(公司)具有经贸活动,对酒店具有一定的需求。
B、对酒店的具体要求包括:安全、卫生、舒适、服务优质
C、各种房型需配备齐全,方能满足宾客需求。
D、对酒店综合配套功能要求较高,要求有桑拿沐足比例为87%,歌舞厅为77%,中西餐厅的比例达97%
E、对酒店装修档次要求中高档以上的比例达90%
F、酒店价格定位要求合理,价格档位在100-299元以内的比例高达:90%
三、综合概述
晋城市坚持经济建设为中心,充分发挥地理人文优势,大力发展外向型经济,以科技推动经济发展,实施经济国际化战略,大力吸引外资,一系列措施取得了显著的效果,该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展,社会不断进步,人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势,大力推动了各种产业的迅猛发展,亦给各行各业带来了无数商机。
随着经济建设的发展进程,该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展,各区以各自的地域优势、以不同的经营特色,形成了不同经营方向类型的工农业布局,成功吸引招徕了多家外商前来落户投资,商务氛围日渐浓厚,这将对酒店服务业带来巨大的商机,同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。四、市场调研结论
综上所述,本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求,具有较强的市场竞争力,其市场定位准确,同时,酒店在会议接待及大型宴会方面实施人性化的运营管理,将能实现较为理想的投资回报。五、若干合理化建议
1、酒店建设应注重酒店的舒适度及安全性
2、酒店配套设施功能应相应齐全
3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理,应从节约成本、便于管理等角度进行设计
4、酒店市场销售价格应参考三星档次酒店销售价格实施
5、酒店提供给宾客使用的设施设备应设身处地地从为宾客提供角度考虑设置
6、酒店设施设备购置应有长远目光,预前考虑
A、不低于市场价格的收益
B、商铺经营项目不与酒店所有的经营项目相抵触
C、商铺经营项目选择应从完善酒店配套服务功能,为酒店宾客提供便利的角度进行选取
(西饼店、银行、小百货、药店、书店、美容美发等)
D、经营范畴与酒店的整体布局相和谐,不影响酒店门面E、经营时间、经营方式等能接受统一管控,不得损害酒店利益
7、利用酒店经营及各商铺项目的开放,营造商务休闲氛围,创造繁荣中心。
酒店市场调研报告4
我在酒店实习的这段日子,我一直在思考这样一个问题。究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我的上次和同事的讨论、回到学校找老师讨教和我查阅资料后,我总结出有一下几点我自己个人的见解:
1.绿色酒店:
崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动。
2.服务质量
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的`核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”
3.酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品
尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,
包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务
4.网络营销
互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题,不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前?script>s("content_relate");
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